[Colorado啤酒] Colorado Boy Pub & Brewery

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地址：602 Clinton St, Ridgway, CO
官網：http://www.coloradoboy.com/
時間：二到五4pm-9pm；六日12pm-9pm





老闆Tom Hennessy(軒尼斯!)曾經前後擁有五家啤酒廠，都在大城鎮中，像在Colorado Springs，Salida，Palisade和新墨西哥州的Albuquerque。在2007年Hennessy又重回投入精釀啤酒的世界，這次他反而選在人口只有800多人的Ridgway鎮，這城鎮是去度假名鎮Telluride的必經之路。選擇在"downtown"(迷你鎮中心)的角落處，一棟1915年歷史磚塊建築物，Tom Hennessy的第六家啤酒：Colorado Boy Pub & Brewery。

有趣的事，Tom Hennessy一開始是在Albuquerque開pizza餐廳，經朋友建議多個啤酒的話會更完美。因此Hennessy開始釀造啤酒，而取完全從看綠影帶和看書學如何釀造啤酒，完全是自學來著。後來成功賺到錢後，軒尼斯Tom和Sandy倆老決定退出啤酒餐廳事業，喜歡戶外活動的他們，就開始當起國家公園的park ranger。經過幾次的返回退出啤酒和park ranger，最終選擇在Ridgeway這座小鎮上。







Colorado Boy啤酒有五種基本款，一種季節款，和一種木桶款。麥香非常獨特，微澀，很清澈的啤酒，不愧是科州高山上的雪水。Taster 5oz 一杯$1.5。其中Irish Ale曾經贏得GABF的銀牌。

Blonde 清淡，水果香，回甘
Irish Red 麥香味，微澀，清澈
Scottish 重麥味，澀，木桶，回甘
Brown Ale 烘烤箱，微微巧克力，麥香，微甜
Special Ale New Zealand Rye 香，酒花香，麥味，清澈
IPA 酒花，濃郁，泥土味，香醇
Cask Rye 跟New Zealand Rye一樣，多氣泡，柔順




圖：Pizza做得很好吃。