時間：一到四4pm-10pm;五六4pm-12am;日4pm-8pm
地址：127 West 2nd Street, Eagle, CO
官網：http://bonfirebrewing.com/
圖：啤酒廠。
開啤酒廠的一切起源是，現今兩位老闆Andy Jessen和Matt Wirtz，當年他門住的房間第三位室友要準備搬走，因此就有多的房租要負擔。他們原先就有再自家車庫自釀啤酒homebrew，這多一筆的開銷就乾脆來賣啤酒，意思是說要從小小的車庫搬到更大的地方。Andy負責籌錢，找店面；Matt負責釀啤酒儀器。最後在2010年十一月，Bonfire Brewery就此誕生。
這成為Eagle鎮第一家的精釀啤酒廠。鎮上人口只有三千人，多數人是Beaver Creek滑雪場的員工或是其它戶外運動的員工。當時他們開啤酒事業的概念很簡單，就像露營螢火晚會，中間擺著幾桶的啤酒，大家圍繞著喝啤酒，上方電視坡放著滑雪影片。Bonfire剛開始營業只有三種啤酒，Two Hands Wheat，Demshitz Brown，Firestarter IPA。誰知事業越做越忙，開始的第一個月份，營業額比他們原先計畫的三倍多。在2011年就擴建他們的啤酒廠，也增加裝瓶販賣銷售，啤酒種類達到十種。2012年，taproom的啤酒種類更達到二十種。原先能買到Bonfire的啤酒只有在鎮附近的郡，到現在整個科羅拉多州的酒店都可以看到Bonfire的終影。
現在Andy和Matt的事業已經可以負擔房租費用，其實他們也找到第三位室友了，那就是Andy的妻子。
圖：室內。
Bonfire Brewery位在小小的downtown上，路邊都可以停車。座位不多也不少，我之前是開門前去，沒什麼人，但一過了下班時間的五點多，人就入入續續的近來。啤酒種類真的很多，都不知如何選，最後乾脆就要從最上面第一個到第六個的sample，接下來再下面六個，後面有些喝不到的就沒辦法，以我的酒力就只能喝這樣。
圖：釀酒和taproom連在一起。
圖：6杯sample $7.50。
Demshitz Brown 重麥味，微苦，烘烤香，一點酒花
Firestarter IPA 中等，酒花香，苦，高酒精
Brush Creek Blonde 輕，水果香
Kilt Dropper Scotch Ale 木桶味，重麥，煙燻，回甘，高酒精
Farmer Wirtz IPA with French Hop 獨特酒花香，苦味，多種麥味
Kindler Pale Ale 淡酒花，蜂蜜，微苦
圖：偏麥香，不錯的苦味，多種口味啤酒選擇。
Harvest Brown Ale 烘烤香，清淡，中等
Awry Rye Pale Ale 柔順，一點柑橘味，水果香
Swanky Anise Penn Smoky 淡，有點水，一點麥香
Del's Spotted 濃郁，淡烘烤香，不重
Mistress Winter Wheat 重，淡柔順，肉桂香，微甜
Raspberry Ale 淡，很輕，滿滿的水果味，覆盆子
Imperial Red 清爽，香醇，麥香，回甘
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