[Colorado啤酒] Wit's End Brewery

[Denver總覽]
[Colorado Breweries總覽]



地址：2505 West 2nd Ave #13, Denver, CO
官網：http://witsendbrewing.com/
時間：四400pm-800pm；五六200pm-800pm



這大概是2012年科州最新的小啤酒廠，Wit's End Brewery。地點接近在US-6和I-25。啤酒店的地點有夠難找，位於在工業倉庫區，我光是在那邊的建築物，繞了大概有四五圈吧。正走出大馬路準備放棄時，咦，2505，這不是我要的啤酒店門牌號碼嗎，終於！我找到啦。我才剛坐下來沒多久，就看到三位中年男子走進來，開心的說"I found it！"。

也因為才開業沒多久，所以啤酒不多，提供四五款；位置不多，十個位置的bar，外加四張桌子。提供sample set，四杯$5，五杯$6，六杯$7。當天去只有四種啤酒，他們的Porter賣光了。



這家太新了，啤酒有進步的空間。很期待一兩年後的啤酒。

Jean-Claude Van Blond 香蕉，鳳梨，清爽。
Wilford (Belgian Oatmeal IPA) 酸，香料，柑橘，檸檬，焦糖。
Green Man Ale 酒花，草味，微澀。
Super FLI.P.A. 烘烤，土味，草味，咖啡。



Wit’s End Brewing，是老闆Scott Witsoe開啤酒廠的熱血夢想計畫。Scott從西雅圖搬到他老婆Heather的老家丹佛，其實是Scott在西雅圖衣服公司被裁員，Scott看到Denver的當地經釀啤酒比西雅圖還興旺。自從參加丹佛的Great American Beer Festival後，他很快的決定把Denver當成自己的家，開一間啤酒店。Scott全部一手打造，自己釀造自己的啤酒，自己經營事業。當然也感謝他老婆Heather在背後支持他。


[Denver總覽]
[Colorado Breweries總覽]