[Colorado啤酒] Rocky Mountain Brewery

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地址：625 Paonia St, Colorado Springs, CO
官網：http://www.rockymountainbrews.com/
時間：一到六1100am-9pm



Rocky Mountain Brewery位於在Colorado Springs，開在倉庫區，明顯是一家老顧客才會去的地方。經過我幾次的"洗禮"，應該是說"習慣"，就稍微敢去這種地方。還好，員工也很熱心講解啤酒(也可能是只有我一個人的關係)。這家可能是我目前喝過最奇特又奇妙的啤酒廠，沒喝過的口感，像是當天就喝到Smoked Hefeweizen(烤豬肉味)，Chipotle Cyder(辣椒味)，Cherry Ale(櫻桃派)。這種食物啤酒雖然很難想像出來，但是並不難喝，淡淡的香味啤酒濃郁又很順口。員工也說這類啤酒配食物吃，最合。提供四杯Sample大約是$4。



Rocky Mountain Brewery的老闆是Duane Lujan，原本是開一間Home Brew Shop，從1996年開到現在，販賣給當地居民啤酒原料和儀器。當他知道Colorado Springs其中一家當地啤酒Blicks Brewing倒掉後，在那個時間點，他決定釀造自己啤酒，從Blicks Brewing手中買下儀器和地方(就是現在的位置)。他的Home Brew Shop也移到那邊去。店在前面，啤酒廠和試喝間在後面，戶外還有賣烤肉食物的車廂。

在2010年，他開始製造啤酒的第一年，就釀出三十多種款的啤酒。像是Curry Wheat(咖哩味)，Jellybean Tripel(糖果)，Chai Porter(Chai印度茶味)等等。還有兩種不太一樣的Green Chili Lager(綠辣椒)和Red Chili Ale(紅辣椒)。開幕的時候，釀出來的Cherry Ale和Blueberry Ale就贏得獎章，味道就像水果派一樣。Lujan非常的驕傲他釀出沒人釀過的，相信應該是全國第一款的啤酒，Smoked Hefeweizen，味道就像是BBQ。


圖：Blonde lager，Spirit Hill Amber，Brunette，Red Head。

Blonde lager 順口，水果香。
Spirit Hill Amber 酸，香料，草味。
Brunette (Nut Brown) 強烈，微澀，巧克力，堅果。
Red Head 淡酒花，太妃糖，餅乾。


圖：左到右，Smoked Hefe，Chipotle Cyder，Peach Cyder，Albino Porter。

Smoked Hefeweizen 豬肉，煙燻，濃郁。
Chipotle Cyder 濃郁，辣椒，水果香，甜。
Peach Cyder 濃郁，水蜜桃，甜，順口。
Albino Porter 濃郁，巧克力，咖啡。


圖：左到右，Da Yoopers，Arithmetic Double IPA，Imperial Stout，Mr. Blue Sunflower Beer。

Da Yoopers (Cherry Ale) 櫻桃，糖果，櫻桃派，淡香草。
Arithmetic Double IPA 水果香，蘋果，重酒花。
Stanleys Twilight Delight Imperial Stout 重，咖啡，巧克力，皮味，回甘。
Mr. Blue Sunflower Beer 淡，巧克力，堅果。




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