[Colorado啤酒] Trinity Brewing

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地址：1466 Garden of the Gods # 184, Colorado Springs, CO 80907
官網：http://www.trinitybrew.com/
時間：一到四12pm-9pm；五12pm-11pm；六11am-11pm；日11am-8pm





Trinity Brewing是一家啤酒餐廳，啤酒餐廳離Colorado Springs名景Garden of the Gods不遠。內部結合環保概念是老闆Jason Yester的理念。材料幾乎是百分之百回收資源建造，如果是利用腳踏車或走路去喝啤酒，會提供10% off的折扣。

Jason Yester以前是一位Colorado Collage的學生，和他的朋友在宿舍常常製造啤酒homebrew，他的第一款是黑啤酒Stout。之後，就沒有回頭路了，Yester投入了啤酒事業。他先在Colorado Springs其中一家精釀啤酒craft beer上班，Bristol Brewing，在那裡當學徒。在2008年，Yester開始創自己的啤酒店。大家都知道他從Bristol Brewing出來的，在第一天開幕就有150人排隊，兩天之內就已經賣光Yester的啤酒，好的開始是成功的一半。在2011年，Yester自己開發出三十八種的啤酒食譜。




圖：Trinity 6ample $9。包括cheese。

Sunna (Belgian Wit Bier) 淡，微水果香，檸檬。
Soul (Horkey Ale) 淡，太妃糖，微甜。
Flo (IPA) 柑橘，酒花，水果香，微澀。
Farmhouse #34 Nocturnum 淡酒花，草味，水果香。
Saison Man (Belgian Ale) 重酒花，苦，微澀。
Awaken (Stout) 濃郁，烘烤，咖啡，木頭，巧克力。




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