＄＄ Charcoal Restaurant
地址：43 West 9th Avenue, Denver, CO
官網：http://www.charcoaldining.com/
時間：一到四5pm-10pm；五六5pm-11pm；日5pm-9pm
圖：Open式的廚房。
很不確定國慶日餐廳是都沒開？我想這種節日應該會開，感恩節那種才不會開，最後決定衝到上次吃過的大受好評的Cuba Cuba餐廳。結果到了餐廳門口才發現，貼張紙條國慶日不開。還好我有紀錄一堆"備份"丹佛餐聽資料，去一家在這附近的，Charcoal Restaurant，如果沒開繼續我的備份之旅，總該有一家會開吧。到了門口停了路邊，玻璃很黑很難看的到理面，但裡面透出微弱的亮燈。在不確定之下，看到門口前面招牌電話號碼，乾脆就打電話看有沒有人接，結果"Hi,...."，為了確認還是問一下有開店嗎，有開！接下來一個問題來了，我是要直接下車進去餐廳內會不會很好笑？還是先在車上等一下？希望他不會認出我的聲音來= =。
會看上這家是因為今年三月份丹佛5280雜誌，Charcoal Restaurant入選為Best New Restaurants，很新的一家餐廳，在2011年九月開幕。說是歐式料理，雖然我是分不出美式和歐式差在哪。餐廳內特別的是開放式廚房，有可能我嗅覺問題，我會聞道淡淡的煙味，不知是否故意的，因為店名Charcoal意思是"木炭"。最後送上check來，發票上會放上木炭當紙鎮，也是餐廳特色之一。整體上我很推薦這家餐廳，服務態度好，餐聽氣氛佳，菜色精緻，總之我們是吃的很滿足。除了有晚餐服務，還有lunch和brunch，下次會再來嘗試看看。
圖：Small Bites，有點像就是Tapas。Bacon Wrapped Dates。培根包著葡萄，不錯，簡單開胃菜。
圖：Small Bites，Mustard Herring。右邊的生魚搭配醬料很好吃，跟著薄麵包吃，味道會比較中和。左邊是馬鈴薯。
圖：主菜，Grilled Idaho Trout。很嫩很香的煎鱒魚，下面是馬鈴薯，重點白醬好吃。
圖：主菜，Grilled Gold Canyon Ribeye Steak。熟度medium，牛排煎的特別香，上面擺蔬菜，下面是馬鈴薯片，醬汁是Chimichurri，雖然我不知道醬汁是什麼，就是好吃。我會比較推薦medium rare，不過這個medium也是不錯。
圖：甜點，Raspberry PB & J 。左邊是frozen yogurt，右邊是杏仁香草燕麥片，現做的所以是熱的，醬汁是開心果花升醬。
圖：甜點，Apple Bread Pudding。是現做熱的麵包布丁，加一陀肉桂冰淇淋，特別冰熱的口感。醬汁是蘋果焦糖。
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