[Colorado啤酒] Dad & Dude Breweria

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地址：6730 South Cornerstar Way Aurora, CO
官網：http://breweria.com/zgrid/themes/10344/intro/index.jsp
時間：日-四11am-10pm；五六11am-11pm。


圖：餐廳的Bar。

牛肉配紅酒，海鮮配白酒，pizza配啤酒？Dad & Dude Breweria大概是全科州最小的啤酒廠，Dad & Dude是兩位熱愛啤酒以及pizza，Tom和Mason Hembree經營這小生意傳統美式餐聽。Dude是指其中的生意，Dad是指Mason的老爸，Tom Hembree。Dad & Dude也對這邊社區貢獻極大，每當買一個大號pizza，就會拿來捐給當地慈善機構。

他們透過他們的自製啤酒從麥糟(spent grain)過程中來分離穀粒，然後把榖粒製作成pizza的餅皮。這就是為什麼他們的啤酒和pizza非常的相配，而且還多了天然龍舌蘭糖漿(Agave nectar)在pizza餅皮裡面，比其他pizza品牌更為酥脆甘甜和啤酒苦味。



圖：Beer Fights。

餐廳有提供四種啤酒試喝，Beer Fights $3。他不在menu上面，所以要跟服務生說要beer fights或tasting set。四種Dad & Dude啤酒從圖上左到右分別是，Agave Blonde，Agave Brown，Hoparazzi，Toffee Porter。個人最喜歡是Agave Blonde和Toffee Porter。Agave Blonde是淡啤酒，但多了獨特的香味，龍舌蘭Agave，混在啤酒裡香的讓身體很清爽。Toffee Porter是黑啤酒，加了太妃糖的黑啤酒，兩種味道很合的融入在嘴巴裡慢慢的散發出來。啤酒配上他們製作的pizza，算是很特別的嘗試。


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