[Colorado啤酒] Dry Dock Brewery

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地址：15120 E. Hampden Ave, Aurora, CO 80014
官網：http://www.drydockbrewing.com/
時間：日-二12pm-9pm；三12pm-930pm；四12pm-10pm；五六12pm-11pm


圖：Dry Dock Brewery Logo



Dry Dock Brewing的老闆Kevin DeLange，原本只是在隔壁間開啤酒專賣店，店名叫The Brew Hut，賣啤酒原料和釀酒儀器。2005年，DeLange想想他自己有足夠的儀器和足夠的啤酒原料，何不自己釀造自己的啤酒呢。就開始租一塊店，開始釀啤酒。當時啤酒只有四款，幾張桌子的試喝間tap room。

也因為啤酒得過無數的獎章，其中Great American Beer Festival’s premier award，Small Brewing Company of the Year。也讓大家更認識這家Dry Dock，並吸引更多的酒鬼到tap room喝啤酒。2009年，也在同個區域，搬到更大的空間，可容量200人。Dry Dock Brewing是現在Aurora, CO最受歡迎的啤酒廠。



基本款
Dry Dock Hefeweizen 淡，香蕉，丁香，濃郁。
Dry Dock Apricot Blonde 清爽，水果香，淡杏仁，蜂蜜。
HMS Bounty Old Ale 水果香，堅果，酒花。
HMS Victory Amber 苦，烘烤，堅果。
Breakwater Pale Ale 檸檬，柑橘，花香，清爽。
USS Enterprise IPA 苦酒花，葡萄柚，花香，焦糖。
Dry Dock Double IPA 濃郁苦酒花，葡萄柚。

季節款
Heidi Klum Blonde Ale 太淡，輕鬆，香蕉，柑橘。
Topsail Tripel 淡，胡椒，回甘。
Bismark Altbier 苦，麥味，淡水果香。
Naked Porter 巧克力，香草，柔和。
Dry Dock Vanilla Porter 苦，香草。
Irish Dry Stout 苦，巧克力，咖啡。


圖：六小杯sample $6。有十三款，多一杯服務生就多算我免費。

HMS Victory Amber在World Beer Cup得過Special Bitter or Best Bitter，2006金牌；Colorado State Fair，2009銅牌。
Hefeweizen在Great American Beer Festival得過South German Style Hefeweizen，2011金牌，2010銀牌，2009銀牌；在Colorado State Fair得過BEST OF SHOW 2011，2011金牌，2009金牌。
Breakwater Pale Ale在Colorado State Fair得過2007銀牌。
Dry Dock Vanilla Porter在Colorado State Fair得過06，07，08金牌；09，10銀牌；11銅牌。
Apricot Blonde在Colorado State Fair得過06金牌，07銅牌，09銅牌，11銀牌。



圖：這只是得獎的一部分。


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[Colorado旅遊] Mt Falcon Park

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Mt Falcon Park海拔7,851呎/2,393公尺，位於在Denver西邊Morrison城鎮，Front Range的山上。

路線：走US-285往西，從出口Indian Hills小鎮下去，接到Parmalee Gultch Rd，照著招牌走，轉進Comanche Rd接Nambe Rd，最後是Mt Falcon Rd到底，有兩塊停車場。





Mt Falcon Park的Trail建議走法是，從停車場開始Castle Trail一路經過Walker Home Ruins，然後一座小涼亭眺望Denver都會區，在之前步道很平穩寬大。而繼續往上走，到底就是Summer White House Ruins，步道很短，是之字型上坡。最後返回去的時候，中途轉進Meadow Trail，在轉到Tower Trail。這裡要小心，有另一條叉路叫Parmelee Trail，別像我本人一樣傻傻的轉到這裡，害我又多走兩英里的路。我是走到一半發現不太對勁，不過我還是把他走完，就當作是爬14ers的熱身。到底差不多已經接近停車場了。走Tower Trail可以到Mt Falcon最高點，有一座Tower涼亭。繼續往前，還有更大的涼亭叫Eagle's Eye Shelter。走完後，就接回Meadow Trail，再Castle Trail回停車場。

步道長度：2 miles
步道等級：簡單
花費時間：2 hrs
爬升高度：7700呎 - 6851呎
適合季節：四月 - 十一月


在較大的地圖上查看Mt Falcon Park trailhead 步道

藍色：推薦登山步道。紅線：Parmelee Trail。


［Castle Trail］


圖：步道平穩，差不多有一台車的距離。




[Walker Home Ruins]




這棟廢墟歷史建築物是John Brisben Walker的。其實Mt Falcon跟John Brisben Walker有很大的關聯性。事實上，Mt Falcon就是Walker命名的。

Walker第一次來Denver是在1879年，如果他要寫履歷表，那會是很可觀的，經驗豐富。他來自West Virgina，他因房地產事業上而致富。之前，他是報社記者，常在Cincinnati，Pittsbutg，Washington DC來往。當他在DC時，也在Georgetown University拿到博士學位。他也是一位冒險軍人，曾在West Point服過役和當過中國軍隊。他在Denver的西北邊乾旱地區成功的種植紫花苜蓿(alfalfa)，當時是不可能的任務。並在Berkeley Lake旁邊建立公共娛樂設施公園，和開發Denver的Highlands地區。

Walker在1889年離開科羅拉多，賣掉他在科州的事業，並買下雜誌公司"Cosmopolitan Magazine"。他是老闆也是作者，雜誌創造許多位知名作家。在同時Walker也創立了汽車工司。但又在1905年，Walker把事業賣掉了，據說賣掉一百萬美金，之後準備回科羅拉多去。

1906年，Walker買下Denver附近山區，將近4000英姆的Morrison區域，這之中包含了現在的Red Rock Park，當時Walker把這裡取名"Garden of the Titans"。Walker和他的第二任老婆Ethel，以及他的四位小孩搬進Mount Morrison Hotel，等待Walker在Mt Falcon的宏偉豪宅計畫。建築物開始建立於1909年，豪宅西北面第一層是住家圖書館和客廳，在上層是睡房和漂亮的觀景陽台；豪宅北面是招待室，餐廳和廚房；豪宅南面是小客房和音樂房。

但是，在1918年山區遭受到雷擊，導致打火燒掉整片豪宅，加上他的老婆在1916年去世，又剛好是第一次世界大戰，雪上加霜的停止掉Walker的夢想計畫，這也包括了美國總統的避暑渡假住宅，離這裡0.75英里的距離。雖然看不到完整的夢想，但至少現在可以看到Walker其中的一個，Red Rock Park。




圖：View over the mountains。


圖：Red Rock Park overlook。


圖：繼續往前走，Denver overlook的涼亭。


圖：從Denver overlook的涼亭在往上走。


[Summer White House Ruins]


A Summer Home for The President of Unite States，沒錯，是"美國總統"的避暑渡假住宅，Walker其中的夢想之一。在同個時期，Walker另一計畫是把Red Rock Park轉變成天然的觀眾席。1911年，當Walker的豪宅快要完成時，他開始計畫建立這完美風景的總統住宅。1914年，Walker持續積極宣傳這美國總統的避暑白宮計畫。也相繼的寫信給當時的美國總統，第二十八任Woodrow Wilson，邀他來這裡參觀。在同時邀約Denver建築師J.B. Benedict來實行設計避暑白宮。但發生了第一次世界大戰，和他老婆去世，和自已住家被燒掉。導致停止計畫，Walker的夢想未實現。




圖：如果有成功建起來的話，應該就長這樣。


圖：Denver overlook。


圖：Red Rock overlook。


圖：Mt Evans overlook。


［Meadow Trail］

[Eagle's Eye Shelter]





[Tower]



［Parmelee Trail］

圖：這條是我走錯的步道。


圖：步道不像上面的好走。


圖：US-285 overlook。


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[Colorado啤酒] Ironworks Brewery & Pub

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地址：12354 W Alameda Pkwy, Lakewood, CO
官網：http://www.ironworksbrewery.com/
時間：每天300pm-200am



Ironworks Brewery位於在Denver西邊，接近US-6和470。地點感覺像在大蕭條時代地方，附近商店倒的倒，就只剩下這家啤酒店。一進Pub裡面，就如身在九零年代的美式pub，有小舞廳，撞球桌，遊戲機，跟電影中的情節一樣。感覺來這裡的都是老顧客，好像我這亞洲人臉孔不適合在這邊，希望工作人員應該有歡迎我吧。

啤酒廠的前身叫Iron Brewing Company，在1989年，Larry Itrons所創立的。啤酒在當地也獲得很大的迴響，只提供客人自己拿一壺或一罐去買來裝啤酒。自從換了老闆，想要開始裝成玻璃瓶來販賣，但是在市場上並沒有很成功。2007年，Mile Mader賣掉他的一家餐廳，然後買下這家啤酒廠。他從來沒有釀過啤酒，或經營過啤酒事業。所以他開始尋找啤酒製造者，找到他所對味的啤酒。Ironworks Brewery & Pub的主題老闆是想用成家庭歡樂的休閑場所，和運動酒吧。老闆是美式足球丹佛野馬迷，所以在週末，pub會提早開門，邊喝啤酒邊看比賽。



Beer Sampler $6.50，每年每月去啤酒種類都有可能不一樣。七種基本款啤酒，當天我去喝有一款啤酒沒有了，只好拿別家的啤酒來充公。pub裡面也會提供食物，比如三明治漢堡薯條之類的。


圖：嘗試每一款酒，Beer Sampler $6.50。

他們的啤酒就如店名一樣，"Iron"work，啤酒味道偏重偏苦，彷彿人就在工廠裡面工作打鐵。

Hop Killa IPA 重酒花，土味，水果香。
Green Mountain Pale 重酒花，重麥味，柑橘香。
Alameda Amber 酒花，焦糖，堅果，苦餘韻。
Agave Wheat 淡，柑橘，糖漿，水果香。
Doc Henry's Irish Stout 烘烤味，煙燻，木頭，咖啡。
Battlecat Black IPA 重酒花，松樹，土味，微澀。




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[Colorado旅遊] Buffalo Bill Memorial Museum

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地址：987 1/2 Lookout Mountain Rd, Golden, CO
官網：http://www.buffalobill.org/


圖：眺望13ers山脈。

Buffalo Bill Memorial Museum是最佳俯瞰整座Golden城鎮的地點，也屬於在Lookout Mountain。可以從Golden的19th轉Lookout Mountain Rd一路爬上來，這段公路中間彎曲路段都有地方可以停下來欣賞風景。到達頂點，也就是Buffalo Bill Memorial Museum，最遠可以清楚看到Denver的天際線。進去停在這裡完全免費，除了要進去看Museum之外。


圖：Golden城鎮。



圖：Buffalo Bill Memorial Museum。

時間：夏，每天 900am–500pm；冬，每天900am-400pm
票價：Adults $5.00
照相：可以


圖：博物館內。

在山上可以觀賞到傳奇人物Buffalo Bill的墓園，和Museum參觀。museum裡有小短片，每三十分鐘播一次，建議先看一遍短片，會比較稍微了解Buffalo Bill。


圖：Buffalo Bill。

Who is Buffalo Bill？本名叫William Frederick Cody，他是一位名望的陸軍偵查兵，後來成為傳奇人物的演出主持人。他也是主張女人和印地安人應該平等對待。他在社區介紹新的技巧性秀場生意，他是西部牛仔秀的創辦人。

Cody獲得他的綽號Buffalo Bill，是在美國南北內戰後他在Kansas Pacific Railroad供應牛肉的獵人，在十八個月內殺掉4,280美州野牛American bisons。事實上，當時也有人綽號叫Buffalo Bill，名叫Bill Comstock。Comstock不服氣，打算跟Cody PK誰是最厲害的野牛殺手。最後Cody勝出殺了69隻bisons，Comstock殺了48隻。




圖：Shows。

William F. "Buffalo Bill" Cody出生於1846年， LeClaire, Iowa。他還是小孩的時候，就跟隨著家人移居到Leavenworth, Kansas。當他十一歲，就開始學會牧牛，和駕駛貨運馬車，經常來來回回經過大平原。1860年，Cody加入小馬快遞Pony Express的騎手。美國內戰期間，Cody是陸軍偵查兵。之後當起野牛獵人，而且獲得Buffalo Bill這榮譽綽號。

1872年，Cody投入秀場事業是在芝加哥，當年他二十六歲，主演秀場"Scouts of the Prairie"。隔季，Cody組織自己的團員，名叫Buffalo Bill Combination。1882年，Cody有個新的構想新的idea，Wild West show，是一個戶外表演，設計於教育和娛樂，演員陣容高達一百人，還有活生生的動物，像野牛，鹿，小牛，其他動物等。"Buffalo Bill’s Wild West"秀的班底是雇用從西部牧場來的真正的cow-boys和cow-girls。也因為秀，這"Cowboy"詞後來成為大家最受歡，最印象深刻的人物。秀場還包含騎馬綁牛展示等等，後來也成為現在西部受歡迎的Rodeo馬術競賽。1887年，The Wild West秀在美國巡迴一陣子後，開始到國外英國表演，在英國也是廣受好評，因為沒人看過印地安人和西部牛仔找什麼樣子。經兩年的歐洲巡迴表演，才回到美國。

Cody平等對待女人和印地安人跟大家一樣，他認為印地安人才有資格叫"The American美國人"。他也提昌女權平等，主張女人應該附一樣薪水和投票權。然而Cody的秀場女生員工附的薪水跟男生薪水一樣。其中秀裡創造了最知名的女演員，女神槍手，Annie Oakley。




圖：印地安人館。

講了這麼多關於Buffalo Bill的偉大事蹟，那他跟Denver有什麼關係？為什麼把墓葬在這裡？

早在1859年，Buffalo Bill是他第一年踏到科羅拉多州，因為掏金潮Pikes Peak Gold Rush，他也想賺大錢做發財夣。他經過當時新星城鎮Denver，再進入到Black Hawk附近山區，去尋找黃金。尋了大概兩個月，算是有小收穫。當他要回老家Kansas時，他停在Julesburg, Colorado休息一下，結果被Pony Express雇用當騎手。他在Pony Express時期，大部分在Kansas和科州東北部來回。但是Pony Express的路線根本沒有經過Denver，只是在Nebraska和 Wyoming其中切進Colorado的小角落而已。

咦，還是跟Denver沒關係？

在1870年初，他的Buffalo Bill Combination劇團就到Denver當地劇場演出，繼續他的科州巡迴表演，也到過Central City Opera，Georgetown等。後來Cody的新秀Wild West show，他一直拜訪Denver和Colorado地區，1886年和1916年之間總共在科州表演了三十五次。

1913年，他跟Denver當地商人Harry Tammen借了錢，Buffalo Bill一定沒想到這樣做會強迫讓他的劇團被Tammen賣掉。當劇團停在Denver，Buffalo Bill沒把錢還清，Tammen只好把劇團沒收。而The Wild West劇團在Denver的Overland Park拍賣，最後是Floto Circus標下來，Buffalo Bill也被強迫的加入Floto Circus。但後來Buffalo Bill逃脫合約，在也沒有從新建起The Wild West秀。

1917年，Buffalo Bill在他的妹妹Denver家中去世。根據Buffalo Bill的老婆Louisa，說Buffalo Bill想要死後葬在Lookout Mountain，這樣可眺望Denver和整座大平原。他的女兒Irma，和他最親近的朋友也都證實這句話。但是有人反對，像是他的老家Kansas，說應該要葬在Kansas。Nebraska也搶著要，因為Show是從Nebraska開始的。在這之中更有人強烈的反對，就是Cody, Wyoming的居民，也就是Buffalo Bill創立的城鎮，激烈的說Buffalo Bill應該要葬這裡才對。不管怎麼樣，1917年六月三日，最後Buffalo Bill還是葬在Lookout Mountain上面。

Cody的居民還是非常的不服氣，最後貼出獎賞，誰可以把Buffalo Bill"歸還"到Cody城鎮。Denver聽到也生氣啦，自己組織民營兵自衛隊，來保護山上的墓園，甚至連科州軍隊的坦克也跑上山來站崗。


圖：Buffalo Bill和他的老婆的墓園。


圖：museum有一區讓你cosplay牛仔。


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[Colorado旅遊] Anheuser-Busch Budweiser 啤酒廠

[Fort Collins總覽]
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地址：2351 Busch Drive, Fort Collins, CO 80524
官網：http://www.budweisertours.com/z01/
時間：十月-五月，四到一1000am-400pm；六月-九月，每天1000am-400pm
tour：長一小時。每30min-45min一班tour。


圖：Visitor Center。



Anheuser-Busch全美有十二間啤酒廠，十八間在國外，總部在St. Louis, Missouri。在美國開放tour參觀工廠只有五間，Fort Collins是其中一間，tour都完全的免費。去Ft Collins分部啤酒廠非常的簡單，從I-25出口271就是了。沿著啤酒廠內道路，會有指示到visitor center的停車場。

一進visitor center就先報名tour，紀念品店和試喝間也都在這一邊。意思是說，可以不參加tour，直接去試喝間點個兩杯免費啤酒，喝完閃人也是ok的。

另外還有兩種tour可以參加。Beermaster Tour，是更深入的探討啤酒廠，一人$25。Beer school，是教你如何喝啤酒，辨別味道，一人$10。


圖：馬車。


圖：馬場內的展覽。

Budweiser Clydesdales，這些健壯馱馬是在1933年禁酒令後，建立的馬隊，Budweiser用來促銷啤酒和打廣告。沒有參加tour也可以自己去馬場內逛一逛。

原本Budweiser打算把美國山區分部建立在Cheyenne, Wyoming，但是Cheyenne非常的反對，也不知道為什麼反對，有提供工作機會不要，對外來者這麼反感？後來選擇在Cheyenne的南邊，差不多地形的Fort Collins, Colorado。

Ft Collins表示：Why not，歡迎！才把分部建立在科州的Ft Collins。







1852年，George Schneider先在St. Louis南部開始從小酒廠做起，但五年後他面臨破產。幾位商人跟Eberhard Anheuser貸款資金買下了啤酒廠，在1860年，毫無經驗的商人，跌跌撞撞的酒廠又再次破產。Eberhard Anheuser的財富擁有很成功的肥皂事業，在資金上不成問題，就跟這幾位債權人買下酒廠，很不情願地成為啤酒廠老闆。

幾年後，Eberhard Anheuser的女兒Lilly嫁給St. Louis當地的啤酒供應商，Adolphus Busch。1864年，Busch加入岳父的啤酒廠，先當起推銷員。後來變成老闆開始管理了啤酒廠。經過這幾年大小事，Adolphus Busch被認為是啤酒公司的創立者。

Busch的夢想是把他的當地啤酒推廣成全美知名啤酒。Busch的人生觀念是如果要做就要做到最好的。他的第一步是，先把美國道路網路旁建立冰房(ice house)，這樣如果要運送啤酒到長距離，啤酒就可先冷卻保存，然後開發冰櫃車廂。Busch為了確保啤酒新鮮，他是第一位運用了加熱殺菌法。他引進歐洲的two row barley，來更加改善啤酒味道，這種大麥讓啤酒更為順口。

1876年，先見之明的Busch加入他的朋友Carl Conrad，運用耗長時間傳統製造新款的啤酒，用新鮮的大麥barley，酒花hop，米rice，酵母yeast，水water。經過一百多年直到現在，Budweiser一直用同樣的配方，Adolphus Busch是第一位生產這款美國最暢銷的啤酒。


圖：牆壁上數字是顯示，這年以經生產多少"罐"啤酒，和多少桶。


圖：產品。




圖：tasting room。

總共可以免費點兩杯啤酒，現場有Pretzel小餅乾可以免費拿，邊喝邊吃。你也可以跟工作人員說每一種要個samples來試喝，像我XD，他會裝大概四分之一給你喝。我點我沒喝過的Budweiser Select和2012年新品Bud Light Platinum，另外在要Bud Light和Budweiser作比較。先說基本款Bud Light喝起來比較淡，Budweiser稍微苦。Select跟Budweiser一樣，但多了一點甜味，不敢喝苦的Budweiser，可以先嘗試Select。Platinum跟Bud Light一樣淡，而Platinum更淡，也更微甜，但是酒精濃度高6%ABV(Bud Light只有4.2%ABV)。我相信Platinum味道一定是大眾接受度高的口味，小心喝多會容易醉。我原本還想在要我沒喝過的新品，Wild Blue，Wild Black，Wild Red。但我臉皮太薄，不太好意思在繼續跟他要samples。


圖：Shock Top。各買一瓶回家，跟Blue Moon比較看看XD

tour guide在導覽中介紹到Shock Top，中途就問大家說誰想要試喝。最後回到試喝間，就擺上四小杯的Shock Top，然後在稍微的講解。不知為什麼會多了這部份，記得以前去可沒有。

Shock Top是Anheuser-Busch這幾年新產品，大概現在美國啤酒廠越來越不好做了，競爭激烈，不能只單純做Lager啤酒，也要做點不一樣的。Shock Top是Belgian-style wheat ale，跟Coors的Blue Moon一樣。Belgian-style，Raspberry Wheat，Wheat IPA這三款整年都有提供。Pumpkin Wheat和Lemon Shandy是季節性的。


圖：Shock Top試喝。從左到右，Belgian-style，Lemon Shandy，Raspberry Wheat，Wheat IPA。


圖：Gift Shop。


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