＄＄＄＄ Soupcon
地址：127 Elk Ave, Crested Butte, CO
官網：http://www.soupconcrestedbutte.com/
時間：6pm
圖：餐廳內很小，只有三十個座位，但是很佈置的很精緻。是一間有歷史的建築物。
這家是我吃過最好吃的一家餐廳，吃過最好吃的前菜主菜，和其中一家最好吃的菲力牛排。我吃過最好吃的餐廳竟然會是在山中小鎮的Crested Butted，有聽到說這家廚師是科州西南部最棒的廚師。吃過他們的前菜主菜，就搞懂為什麼法國料理會這麼有名，原來法國料理這麼的好吃。雖然是說法國餐聽，餐廳是標榜著美式法國料理，但還是太正點了。
圖：廚師送的小前菜。一開始就這麼好吃，說不出來的口感香味。很期待菜單上的主菜。
圖：免費麵包，奶油很香麵包也是，總共要了兩次。
圖：前菜，Sea Scallops。服務生推薦的，說是前一天剛從海洋運送來的新鮮干貝，果真很新鮮，重點醬汁很好吃。
圖：前菜，五花豬肉，有一點點像是台灣的滷肉，整大塊很嫩，醬汁也是一種學問，沒吃過的香味。
圖：主菜，House Made Tagliatelle Pasta，也是沒吃過的口感，麵條作的很不一樣，是一片一片正方形的麵條，蔬菜很新鮮，上面炸的菠菜和烤的番茄的香氣十足。
圖：主菜，Seared 8oz Filet Mignon。吃過最好吃的菲力牛排，熟度medium rare，熱度剛剛好，perfect。配菜其中是炸的馬鈴薯，炸的真棒，味道也很香。
圖：甜點，烤步雷這道就還好，沒讓人意外。
圖：甜點，Souffle。這個不錯，烤的很鬆軟，醬汁是巧克力醬。
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