＄＄＄ The Fort
時間：一到五530pm 六日5pm
地址：19192 Colorado 8, Morrison, CO
官網：http://thefort.com/
這家美式餐廳位在Denver的西南邊的Morrison城鎮上，靠近Red Rock景點。地點稍微偏遠，但還滿有名的，可能有打廣告，在景點區或機場裡可以看到介紹這家餐廳的卡。這家最大的特色應該就是古老美國碉堡式的建築。但不是真正的歷史碉堡，因為老闆娘的家庭想要見一座類似adobe式的家，遠裡都市在鄉下的地方成長小孩們。某天讀到其中科州的景點，Bent’s Fort，在歷史上是很有名的交易站，最後就決定那就建的像它一樣吧。所以，當停好車的時候，進去碉堡式的大門，是一塊庭院，餐廳是還要繼續往前走，在某一邊的建築物，餐廳算是大，可能後來有擴建之類的。
整體感想，牛肉不是我吃過中最頂級的，大概是中上的程度，有可以在更好的想法，其他像魚類或是鴨肉也是一樣，不到最好也不是普普，好像就少些什麼，不過這也就是美式料理的特色，擺盤和味道也很美式。
圖：Mountain Man Sausage Platter，我們總共有六個人去吃，那就點這什麼都有的前菜。
圖：10-ounce Colorado Natural Beef NY Strip Steak。
圖：Smoke House Buffalo Ribs。
圖：Ancho Chile-Orange Duck。
圖：Scottish Salmon。
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